Wokken doe je zo
Vervolgcursus voor
gevorderde Cursisten, zonder de basis cursus, is deze niet te
volgen, een deel van de basis komt weer terug.
We gaan voor een deel terug naar de basis, nogmaals de kruiden en
sausen, die we gaan gebruiken in marinades op vlees en kip en
eend.
Vervolgens de bekende Babi pang-gang van vlees en spek, het maken
van Char-chiew, Beijing Duck (Peking eend) Bau-pau, gebruik van
fruit, in vlees en vis en natuurlijk ook gewoon lekker wokken.
Alleen op zaterdag van 11:00 uur tot 18:00 uur