wokkendoejezo

Wel eens willen wokken maar je weet niet hoe dat moet, in een paar lessen weet je waar je over praat. Familie en vrienden zullen versteld staan van je kookkunst, een beetje gevoel voor koken is wel gewenst.

Leren Wokken of Roerbakken op heet vol vuur is een kunst die in de Chinese keuken wordt toegepast.

Met een beetje durf is dit in een paar lessen te leren.

Wat ga je doen de eerste les, we gaan je:

- gedetailleerde warenkennis bijbrengen, je moet immers weten met welke producten je werkt;
- uitleg geven over gereedschap b.v. de wok.
- leren over het gebruik en toepassing van kruiden en ingrediënten;
-snij technieken aanleren van speciale Chinese groenten;
- zelf laten roerbakken, proeven en daaropvolgend je eigen smaak aan laten brengen aan je gerecht.
Er kunnen 4 personen per keer, deelnemen aan de cursus die dagelijks en op een weekend word gegeven.
Voor meer informatie kunt u onderaan de pagina een schema downloaden.

In 4 lessen van elk 3 uur kan je zelf al iets smakelijks op tafel zetten en leer ook wat tips en tricks uit de Chinese keuken

Ook het Tipan bakken is een van de bijzondere gerechten, Ossenhaas, Grote Chinese Garnalen, en Bief, zijn bij uitstek geschikt voor de Hotplate.

De cursus wordt in Drachten gegeven door Wa-Hing Lee en zijn vrouw.
Lee heeft ruim dertig jaar ervaring in de Chinese Keuken, en weet als geen ander de ins en outs, van dit vak.